Buffet fait soit meme environ 100 pers

vanestimo · #1 (**permalien**) 01/02/2008, 21h39

Bonjour,

Nous souhaitons faire un repas style buffet froid avec plat chaud nous meme.
Surtout pour ce qui concerne le buffet froid.
Nous serons environ 100 en grandissant un peu...

Avez vous déjà fait cela?
Avez vous des idées des quantités ?
Des conseils ?

Merci

noahayanne972 · #2 (**permalien**) 07/02/2008, 07h56

bonjour
dans ma famille quand y a des fete on est toujours beaucoup et on a toujours tous preparer nous meme pour mon mariage l'annee prochaine je compte aussi faire comme ca car deja ca coute beaucoup moin cher qu'un traiteur voila

vanestimo · #3 (**permalien**) 16/02/2008, 14h03

Merci,

Je me suis renseigné et le traiteur c'est minimum 35 euros par personnes, en faisant le buffet soit meme avez vous une idée du cout à la personne?

lbh7884 · #4 (**permalien**) 22/02/2008, 15h33

J'ai déjà assisté à un mariage où ils avaient fait un boeuf bourgignon pour tout le monde... Ou sinon y'a la paella ou le couscous, ça marche toujours!
Au niveau des couts, nous on en a pour 50 euros par personne avec le traiteur, donc c'est sur que c'est moins cher de faire soi-même... Demande éventuellement à un restaurateur de collectivité (genre cantine) combien ça peut couter pour ce genre de chose?

vanestimo · #5 (**permalien**) 23/02/2008, 17h02

J'ai vu que les grandes surfaces on aussi des services traiteurs ce qui peut m'etre utile pour les choses embettante a préparer...
Peut on leur faire confiance?
En général combien de temps faut il prévoir avant le jour J?